Добавить рецепт
Рецепт вкусного борща
Добавил:
10 октябрь 2012
8
Приготовьте борщ по нашему рецепту и гарантируем, что это станет вашим коронным блюдом, а все домашнее покорены тем, как вы умеете вкусно готовить.

Как готовить:

Время приготовления:
1 час 20 минут
Количество порций:
10 порций

Ингредиенты:

Блюдо можно готовить просто с фасолью (постный) или еще и курятиной.

На 3,5 - 4 л кастрюлю:

  • свекла 2 - 3 шт;
  • морковь 2 - 3 шт;
  • лук 1 - 2 шт;
  • масло 3 стол. ложки;
  • помидоры (или томатный сок) 400-450 мл;
  • картофель 5 - 7 шт;
  • капуста - 0,3 - 0,5 небольшого кочана;
  • болгарский перец - 1 шт;
  • красная консервированная фасоль - 1 банка (420 гр);
  • укроп, петрушка;
  • сметана;
  • соль - 1,5 стол. ложки (пробовать, добавлять по вкусу).
  1. Варим борщ на втором мясном бульоне 20 - 30 мин, Первый сливаем.
  2. На сковороде готовим заправку: пассеруем на масле свеклу и морковь, тертые на крупную терку.
  3. Измельченный лук добавляем к помидорам, искаженных на мясорубке, или томатный сок. Добавляем в сковороду вместе с нарезанным перцем.
  4. В бульон бросаем картошку, нарезанную на куски, через 10 минут порезанную капусту, через 5 минут заправку.
  5. Всыпаем из банки фасоль. Солим, присыпаем порезанными укропом и петрушкой. Варим еще 5-10 мин.
  6. По желанию можно дать борщу настояться без огня еще 15 - 20 мин.
  7. Подавать в глубоких тарелках со сметаной и зеленью.


Всем приятного аппетита!
Комментировать
Регистрация