Добавить рецепт
Абрикосовый джем с миндальными лепестками
Добавил:
25 сентябрь 2014
5
Скоро осень полноценно вступит в свои права. Лето подошло к концу, оставив нам приятные воспоминание об отдыхе, который зачастую вызывает улыбку на наших лицах. Иногда хочется в холодную пору или дождливую погоду, сидя дома вновь ощутить присутствие лета, со всем изобилием фруктов... Поэтому, если у вас есть свежемороженые абрикосы или как рас их сезон, вашему вниманию предлагается простой, но чрезвычайно вкусный рецепт джема.

Как готовить:

Время приготовления:
5 часов
Количество порций:
1-1.5 литра джема

Ингредиенты:

Абрикосовый джем с миндальными лепестками

  • абрикосы - 1 кг;
  • сахар - 800-900 г;
  • миндальные лепестки 80-100 г.
Даже если у вас нет в наличии миндальных лепестков, ничего страшного. Вы можете использовать целый миндаль или же полностью заменить его грецким орехом. Джем этом после приготовления вы можете хранить как в холодильнике, так и дома на полке при комнатной температуре.
Если же вы не поклонник джема, но у вас есть сейчас или есть возможность купить банан, киви и в холодильнике есть замороженная клубника, то возможно домашнее мороженное на десерт это именно то, что вам нужно.


  1. Абрикосовый джем с миндальными лепесткамиТщательно промыть абрикосы.
  2. Абрикосовый джем с миндальными лепесткамиПоложить абрикосы в кастрюлю и сверху засыпать сахаром.
  3. Абрикосовый джем с миндальными лепесткамиОставить их на 3-4 часа (это нужно для того, чтобы абрикосы пустили сок).
  4. Абрикосовый джем с миндальными лепесткамиПо истечению времени, поставить кастрюлю на огонь. Варить нужно на небольшом огне, постоянно помешивая. Не отходите от плиты в течение 15-20 минут (образовавшуюся пенку нужно снимать).
  5. Абрикосовый джем с миндальными лепесткамиЕсли вам нравиться, чтобы джем был без кусочков, с помощью погружного блендера можете измельчить консистенцию.
  6. Абрикосовый джем с миндальными лепесткамиПосле, добавить лепестки. И перемешать.
  7. Абрикосовый джем с миндальными лепесткамиВключаем плиту, варим, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут. Подготовить баночки и крышечки. Для этого их надо хорошо вымыть и попарить. После помывки, ставить в духовку, вверх дном.
  8. Абрикосовый джем с миндальными лепесткамиВключить духовку на 100 градусов и подержать баночки там в течении 10-15 минут.
  9. Абрикосовый джем с миндальными лепесткамиВытянуть баночки и в них разлить горячий джем (будьте аккуратны, используйте кухонные варежки чтобы не обжечься).
  10. Абрикосовый джем с миндальными лепесткамиПо заполнению емкости, закрыть крышечками.
  11. Абрикосовый джем с миндальными лепесткамиДать остыть до комнатной температуры и убрать в холодильник.


Если вы любите побаловать себя сладеньким, можете попробовать на десерт мороженное со сладкой тыквой в карамели.

Приятного аппетита!
Комментировать
Регистрация