Добавить рецепт
Сливочный суп с семгой
Добавил:
25 сентябрь 2014
5
Разнообразие кулинарных шедевров не имеет границ. Ранее мы предлагали вашему вниманию рецепт под названием грибная солянка, который наверняка пришелся по вкусу многим из вас. Так же для любителей грибочков и рыбки, не упустите возможность отведать блюдо от самой Насти Скрипкиной: похлебка с рыбой и грибами в горшочках. А теперь о блюде, сегодня готовим Сливочный суп с семгой.

Как готовить:

Время приготовления:
1 час
Количество порций:
5-6 порций

Ингредиенты:

Сливочный суп с семгой

  • филе свежей семги - 300 г (если нет в наличии, заменяем форелью);
  • картофель - 500 г;
  • помидор - 300 г;
  • лук порей - 1 шт (если нет в наличии, можно репчатый,среднего размера);
  • морковка - 150 г;
  • сливки - 500 мл ( желательно 10-20%);
  • растительное масло, соль и зелень на свое усмотрение.
  1. Сливочный суп с семгойПервым в нарезку пойдет лук. Его нужно мелко покрошить.
  2. Сливочный суп с семгойВ след за луком берем морковку и так же натираем мелко на меленькой терке или же очень мелко нарезаем.
  3. Сливочный суп с семгойКартофель нас уже заждался, поэтому принимаемся и за него: чистим и нарезаем небольшими кубиками или брусочками.
  4. Сливочный суп с семгойСемгу (или форель) так же, надо нарезать небольшими кусочками.
  5. Сливочный суп с семгойПомидоры наоборот резать не нужно!, чистим от кожицы (лайфхак: чтобы снять легче кожицу с помидора, опустите овощь на несколько секунд в кипяток), и нарезаем кубиками.
  6. Сливочный суп с семгойПосле подготовки ингредиентов, приступаем к обжарке. Для обжарки использовалась кастрюля (3-х литровая), наливайте растительное масло и обжарьте лук.
  7. Сливочный суп с семгойВ процессе добавьте морковь, обжарьте.
  8. Сливочный суп с семгойДобавьте помидоры, слегка обжарьте.
  9. Сливочный суп с семгойПосле, не снимая кастрюли с плиты, налейте 1 литр воды, доводите до кипения.
  10. Сливочный суп с семгойКогда вода закипит, добавьте картофель и немного посолите, варить на среднем огне около 5-7 минут.
  11. Сливочный суп с семгойЗатем добавляйте семгу.
  12. Сливочный суп с семгойИ не мешкая вливайте следом сливки. Варить до готовности картофеля (3-5 минут). На свое усмотрение, до солить по вкусу.
  13. Сливочный суп с семгойГотовый суп посыпать зеленью.


Так же, если вам суп идет только на первое и вам нужно продолжить подкреплять свои силы, рекомендую вам просмотреть рецепт вкусного плова и незамедлительно приготовить. А на закуску отлично подойдут тарталетки с сыром и помидорами. Кушайте на здоровье и готовьте в удовольствие для себя и для других!

Приятного аппетита!
Комментировать
Регистрация