Добавить рецепт
Низкокалорийные рецепты: Паста карбонара
Добавил:
28 сентябрь 2012
1
443 Ккал на 1 порцию. Вначале, нужно натереть на терке сыр, а также параллельно с этим, чтобы сэкономить время, отварить спагетти. Пока варится спагетти, нарезать Пармскую ветчину соломкой. Отделить белки от желтков. Дальше...

Как готовить:

Время приготовления:
1 час
Количество порций:
1 порция

Ингредиенты:

  • макароны лингвини 150 г;
  • яичные желтки 2 шт;
  • Пармская ветчина 45 г;
  • сыр пармезан 40г;
  • белое сухое вино 50 мл;
  • соус табаско 5-6 капель;
  • базилик 3 веточки;
  • соль по вкусу;
  • перец по вкусу.
  1. Вначале, нужно натереть на терке сыр, а также параллельно с этим, чтобы сэкономить время, отварить спагетти.
  2. Пока варится спагетти, нарезать Пармскую ветчину соломкой. Отделить белки от желтков.
  3. Дальше, положить на сковороду окорок и без масла, слегка прогреть. После влить белое вино, выпарить его. Как рас макароны приготовятся, отцеживаем и добавляем спагетти, перемешиваем, добавляем немного сыра и завариваем желтком, постоянно помешивая.
  4. В пасту карбонара, желательно, добавить несколько капель соуса Табаско. При подаче украсить Пармской ветчиной и тертым сыром.
  5. P.S. В данном рецепте мы использовали вместо жирного бекона - Пармскую ветчину. Поэтому, в одной порции классической пасты карбонара примерно 806 ккал, а в этой пасте всего 443 ккал на порцию.

Приятного аппетита!
Комментировать
Регистрация