Добавить рецепт
Низкокалорийные рецепты: Голубцы с грибами
Добавил:
28 сентябрь 2012
5
Весь обед 426 ккал! Первым делом нам нужно мелко нарезать грибы и лук-порей. Затем у капусты вырезать серединку и положить в кастрюлю с водой, и отварить. Грибы и лук-порей нужно обжарить с изюмом и кедровыми орешками...

Как готовить:

Время приготовления:
1 час 25 минут
Количество порций:
4 порции

Ингредиенты:

  • капуста белокачанная 1 кочан;
  • лук-порей 1 шт;
  • изюм 100г;
  • шампиньоны 300г;
  • кедровые орешки 100г;


Для соуса:

  • базилик 2 веточки;
  • чеснок 1 зубчик;
  • укроп 30 г;
  • оливковое масло 1 ст.л;
  • томаты в собственном соку 200 г;
  • белое сухое вино 100 мл.
  1. Первым делом нам нужно мелко нарезать грибы и лук-порей. Затем у капусты вырезать серединку и положить в кастрюлю с водой, и отварить. Грибы и лук-порей нужно обжарить с изюмом и кедровыми орешками. С капусты снять верхние листочки и завернуть в них грибную начинку, закладку содержимого конвертика нужно начинать с толстой стороны стебля.
  2. Во-вторых, нам нужно заняться соусом. Для него нам нужно: почистить и измельчить чеснок, укроп и базилик, добавить немного оливкового масла, томаты в собственном соку, белое сухое вино и довести до кипения. Затем в кипящий соус заложить голубцы с грибами швом вниз и довести до кипения. Готовые голубцы выложить на тарелки, полить соусом и украсить укропом.
  3. P.S. В грибах содержится много не перевариваемых углеводов, которые способствуют очищению кишечника. Капуста - отличное омолаживающее средство, в ней есть сера, которая укрепляет и омолаживает кожу.
  4. Лук-порей - богат калием, он помогает выводить лишнюю жидкость из организма. Содержащиеся в капусте пищевые волокна способствуют выведению холестерина, а витамины А и Р укрепляют сосуды.
  5. P.P.S. В средней порции классических голубцов примерно 478 ккал, а в этом обеде из легких голубцов с грибами всего 426 ккал.


Приятного аппетита
Комментировать
Регистрация