Добавить рецепт
Тушеная говядина с брокколи по-азиатски
Добавил:
21 июнь 2014
5
В посуду где жарилось мясо добавьте лук и морковь, обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут…

Как готовить:

Время приготовления:
3 часа
Количество порций:
6 - 8 порций

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 1,2 кг говядины;
  • 1 луковица, порезанная;
  • 1 морковь, нарезанная;
  • 1 чашка (250 мл) светлого соевого соуса;
  • 1 чашка (250 г) коричневого сахара;
  • 4х-звездочный анис;
  • 5 зубчиков чеснока;
  • 1/2 стакана (125 мл) китайского рисового уксуса;
  • 2 чашки (500 мл) говяжьего бульона;
  • 1/2 чайной ложки кунжутного масла;
  • 3 шт зеленого лука, нарезанный;
  • вареный рис, китайский брокколи и нарезанный красный перец чили, для гарнира.
  1. Разогреть духовку до 160 ° С.
  2. Нагреть масло в жароупорной форме на среднем огне. Обжарить 3-4 минуты говядину до золотистой корочки. Откиньте на тарелку.
  3. В посуду где жарилось мясо добавьте лук и морковь, обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут, пока не подрумянится. Добавьте соевый соус, сахар, анис, чеснок, уксус, бульон, кунжутное масло и две трети зеленого лука и доведите до кипения. Добавить мясо, затем покрыть посуду фольгой и поставить в разогретую в духовку. Жаркое готовить в течение 2 с половиной - 3 часов, пока мясо не станет мягким.
  4. Подавать говядину с рисом, китайским брокколи, перцем чили и посыпав оставшимся зеленым луком.
Комментировать
Регистрация