Добавить рецепт
Картофель, запеченный в сметанном соусе
Добавил:
27 сентябрь 2012
1
Молодой очищенный картофель опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Откинуть на дуршлаг или сито, уложить...

Как готовить:

Время приготовления:
40 минут
Количество порций:
4 порции

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг;
  • сметана — 200 г;
  • пшеничная мука — 2 ст. ложки;
  • сливочное масло — 3 ст. ложки;
  • твердый сыр — 50 г;
  • укроп — 25 г;
  • зелень петрушки — 40 г;
  • соль по вкусу.
  1. Молодой очищенный картофель опустить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности.
  2. Откинуть на дуршлаг или сито, уложить в глубокую сковороду, залить сметанным соусом,посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным сливочным маслом (1 ст. ложка) и запечь в духовке при температуре
  3. 200 °С. Для приготовления сметанного соуса муку слегка поджарить в 2 ст. ложках масла, разбавить, помешивая, отваром картофеля, добавить сметану, перемешать, поставить на слабый огонь, варить 5 минут, снять с огня, посолить и процедить.
  4. При подаче на стол посыпать нарезанным укропом или зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Комментировать
Регистрация