Рецеп мясного пирога от Анастасии Скрипкиной
Приготовьте этот вкуснейший мясной пирог по рецепту от Анастасии Скрипкиной, и мы уверяем вас, что это блюдо не оставит равнодушным никого.
Как готовить:
Время приготовления:
1 час
Количество порций:
10 порций
Ингредиенты:
- картофель - 5-6 штук;
- масло сливочное - 30 г;
- мука - 1 стакан;
- мясной фарш - 600 г;
- кукуруза - 0,5 банки;
- лук - 3-4 шт;
- морковь - 2-3 шт;
- масло растительное - 100 мл;
- помидоры - 2-3 шт;
- сметана - 200 г;
- яйцо - 2 шт;
- паприка молотая, соль, перец - по вкусу.
- Приготовить картофельное пюре, добавить муку и замесить картофельное тесто для основы пирога.
- Форму для выпекания (сковороду) обмазать маслом и выложить в нее приготовленное тесто, формируя основу для пирога (с бортиками) толщиной 1 см. Поставить в холодильник.
- Мясной фарш посолить, поперчить. Обжаривать в сковороде на масле в течение 7-10 мин, постоянно размешивая.
- Обжарить на масле порезанный кубиками лук (2-3 мин) и добавленную к луку морковь (2-3 мин), натертую на мелкой терке.
- Приготовить начинку пирога, смешав обжаренный мясной фарш и лук с морковью и добавляя паприку (по вкусу).
- Выложить приготовленную начинку на основу пирога, разровнять.
- Приготовить соус: взбить яйца, добавить сметану и приготовленный из помидоров томатный сок (можно натереть на мелкой терке, отвергая кожицу) и размешать до однородной массы.
- Залить пирог приготовленным соусом и выпекать в духовке в течение 20 мин при температуре 175 градусов.
- Вытащить форму из духовки и украсить пирог, выкладывая из кукурузы колесо.
- Поставить форму в духовку еще на 10 мин.
- Пирог готов! Приятного аппетита!
