Добавить рецепт
Пирожки картофельные с морковью
Добавил:
24 сентябрь 2012
7
Приготовить очень густое картофельное пюре с сырыми яйцами и мукой, посолить. Отварить очищенную морковь. Слегка обжарить на масле нарезанный лук и добавить рубленую вареную морковь...

Как готовить:

Время приготовления:
1 час 20 минут
Количество порций:
4 порции

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг;
  • пшеничная мука — 3 ст. ложки;
  • морковь — 5 шт;
  • репчатый лук — 2—3 головки;
  • сливочное масло (или топленое) — 4 ст. ложки;
  • яйца — 2—3 шт;
  • черный молотый перец;
  • соль по вкусу.
  1. Приготовить очень густое картофельное пюре с сырыми яйцами и мукой, посолить.
  2. Отварить очищенную морковь. Слегка обжарить на масле нарезанный лук и добавить рубленую вареную морковь.
  3. Прогреть, помешивая, заправить солью и перцем. Картофельное пюре разделать на лепешки диаметром 10— 12 см и толщиной 8—12 мм.
  4. Уложить на них морковный фарш, защипать края, положить швом вниз на смазанный маслом лист, сверху пирожки смазать сырым яйцом, разведенным водой, и запечь в духовке при температуре 200°С.
  5. Готовые пирожки полить маслом и подать к столу.
Комментировать
Регистрация