Домашняя шаурма вкусные рецепты
Филе баранины, телятины или птицы отварить в подсоленной воде и порезать на тонкие пласты
Как готовить:
Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
4 порции
Ингредиенты:
Пита:
Начинка:
Заправка:
- мука - 5 ст;
- вода - 1 ½ стакана;
- дрожжи живые - 1 п. (42 г);
- сахар - 2 ст. л;
- соль - 1 ч. л;
- масло - 1 ст. л.
Начинка:
- мясо - ½ кг;
- капуста - 200 г;
- морковь - 200 г;
- лук - 100 г;
- огурец соленый - 2 шт;
- горошек зеленый Бондюэль - ½ бы;
Заправка:
- масло - ½ стакана;
- уксус - 5 ст. л;
- сахар - 3 ст. л;
- перец черный молотый - 1 ч. л;
- чеснок - 1 шт;
- кориандр горошек - 2 ст. л.
- Замесить тесто и оставить, пока не увеличится в объеме вдвое. Далее разделить на 8 шариков.
- Каждый шарик щедро присыпать мукой и раскатать до лепешки толщиной 1 см. Коржи разложить на бумагу для выпечки и оставить на 20 мин.
- Выпекать 5 мин. при 200 º С на решетке. Ни в коем случае не протыкать вилкой, поскольку в процессе выпечки коржи надуваются паром. Каждый корж горячим надрезать сбоку и сделать кармашек.
- Филе баранины, телятины или птицы отварить в подсоленной воде и порезать на тонкие пласты.
- Овощи измельчить и заправить.
- В середину лепешки, в кармашек положить мясо и овощи, полить соусом из аджики и сметаны.
