Добавить рецепт
Домашняя шаурма вкусные рецепты
Добавил:
3 август 2013
7
Филе баранины, телятины или птицы отварить в подсоленной воде и порезать на тонкие пласты

Как готовить:

Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
4 порции

Ингредиенты:

Пита:
  • мука - 5 ст;
  • вода - 1 ½ стакана;
  • дрожжи живые - 1 п. (42 г);
  • сахар - 2 ст. л;
  • соль - 1 ч. л;
  • масло - 1 ст. л.


Начинка:
  • мясо - ½ кг;
  • капуста - 200 г;
  • морковь - 200 г;
  • лук - 100 г;
  • огурец соленый - 2 шт;
  • горошек зеленый Бондюэль - ½ бы;


Заправка:
  • масло - ½ стакана;
  • уксус - 5 ст. л;
  • сахар - 3 ст. л;
  • перец черный молотый - 1 ч. л;
  • чеснок - 1 шт;
  • кориандр горошек - 2 ст. л.
  1. Замесить тесто и оставить, пока не увеличится в объеме вдвое. Далее разделить на 8 шариков.
  2. Каждый шарик щедро присыпать мукой и раскатать до лепешки толщиной 1 см. Коржи разложить на бумагу для выпечки и оставить на 20 мин.
  3. Выпекать 5 мин. при 200 º С на решетке. Ни в коем случае не протыкать вилкой, поскольку в процессе выпечки коржи надуваются паром. Каждый корж горячим надрезать сбоку и сделать кармашек.
  4. Филе баранины, телятины или птицы отварить в подсоленной воде и порезать на тонкие пласты.
  5. Овощи измельчить и заправить.
  6. В середину лепешки, в кармашек положить мясо и овощи, полить соусом из аджики и сметаны.
Комментировать
Регистрация