Добавить рецепт
Лучшие рецепты: Рижская закуска
Добавил:
17 август 2012
6
Жареное куриное мясо, сельдь и вареный картофель пропустить через мясорубку. Лук порубить, обжарить в чайной ложке маргарина и смешать с приготовленным фаршем. Добавить муку и сметану, перемешать и снова пропустить через мясорубку.

Как готовить:

Время приготовления:
1 час 20 минут
Количество порций:
4 порции

Ингредиенты:

  • куриное мясо - 200 г;
  • репчатый лук - 1 головка;
  • филе сельди - 100 г;
  • картофель - 2 шт;
  • пшеничная мука - 1 ст. ложка;
  • сметана - 50 г;
  • яйца - 2 шт;
  • тертый сыр - 2 ст. ложки;
  • маргарин - 2 ст. ложки;
  • сметанный или томатный соус - 100 г;
  • черный молотый перец;
  • соль по вкусу.
  1. Жареное куриное мясо, сельдь и вареный картофель пропустить через мясорубку.
  2. Лук порубить, обжарить в чайной ложке маргарина и смешать с приготовленным фаршем.
  3. Добавить муку и сметану, перемешать и снова пропустить через мясорубку.
  4. Добавить 2 сырых яичных желтка, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и осторожно вмешать взбитые яичные белки.
  5. Форму для запекания смазать жиром, вложить в нее приготовленную массу, просыпать тертым сыром и сбрызнуть растопленным маргарином.
  6. Закуску поставить в духовку при температуре 190 °C и запекать 30 - 40 минут. Когда масса начнет отделятся от краев формы, блюдо можно считать готовым.
    Выложить закуску на плоскую тарелку, разрезать на порции и полить томатным или сметанным соусом.
Комментировать
Регистрация