Добавить рецепт
Лучшие рецепты: Крокеты из курицы
Добавил:
14 август 2012
5
Наверняка многие из вас пробовали картофельные крокеты. Это вкусно, не спорим, но никакой картофель не заменит мясо, это факт! Поэтому предлагаем вам приготовить только лучшие рецепты, такие как: крокеты из курицы, рецепт которых описан ниже и так же для любителей грибочков советуем оценить крокеты из курицы и грибов.

Как готовить:

Время приготовления:
30 минут
Количество порций:
4 порции

Ингредиенты:

  • мясо куриное - 400г;
  • яйцо 1-1/2 шт;
  • сухари молотые - 1 ст. ложка;
  • мадера - 1 ч. ложка;
  • густой молочный соус - 40 г;
  • сливочное масло - 1 ч. ложка;
  • мускатный орех;
  • веточки петрушки;
  • черный молотый перец;
  • соль по вкусу;
  • растительное масло для фритюра - 200 мл.
  1. Сперва, берем сочный кусочек домашней курочки и аккуратненько выкладываем в кастрюльку с водичкой, ставим на огонь.
  2. Воды должно быть не много. У Вас есть время, пока вариться куриное мясо и что бы его попросту не тратить, приготовьте для работы мясорубку.
  3. Вот уже и сварилось мясо, отлично! Пусть немного остынет. Теперь нужно отделить вареное мясо от кости и эти кусочки пропустить 2 - 3 раза через мясорубку с мелкой решеточкой.
  4. Следующий шаг, который предстоит выполнить, это добавить к фаршу 1/2 яйца, сливочное масло, вино, соль, перец, мускатный орех, молочный соус (все в тех пропорциях, как указано в ингредиентах) и тщательно перемешать.
  5. Взбейте отдельно яйцо. Теперь, нужно придать будущим куриным крокетам форму.
  6. Берите в руку фарш и делайте из него шарик величиной с грецкий орех. Оттачивайте свое мастерство, пока не достигните идеальной формы, или же не закончится фарш (шутка).
  7. Смочите каждый шарик во взбитом яйце, запанируйте в молотых сухарях и жарьте во фритюрнице. Далее ставите блюдо буквально на 4 - 5 минут в духовку. Температуру выставите 200 °C.
  8. Вуаля, блюдо готово. Осталось только подать его к столу. Выложите на тарелку, можете подстелить под крокеты бумажную салфетку, и украсьте Ваше блюдо веточками петрушки.
Комментировать
Регистрация